Le tussilage

Nom latin : Tussilago farfara

Nom commun : Pas-d'âne, herbe à toux, chasse-toux

Famille : Astéracées

Distribution : Originaire d'Eurasie, elle a aussi colonisé l'Amérique du Nord.

Type : Vivace. Plante couvre-sol et mellifère.

Parties utilisées : Parties aériennes (fleurs, tiges, feuilles).

Énergétique : Humide

Goût : Légèrement sucré

Floraison : Avril

Récolte : Durant toute la floraison, on peut aussi cueillir les feuilles, de préférence les jeunes feuilles qui seront moins amères.

Habitat : Terrains perturbés, calcaires, argileux et humides. Elles colonisent les endroits qui sont souvent perturbés, avec un sol de basse qualité, dans des lieux incultes tels que les pentes fortes.

Description : La fleur ressemble à celle du pissenlit, mais apparaît plus tôt au printemps. Sa particularité est que la fleur apparaît avant les feuilles. Sa tige est d'environ 15 cm, épaisse et recouverte d'écailles brunes. Les feuilles sont vertes avec le dessous blanc duveteux, sont assez large (20-30 cm), cordées et lobées.

Usages culinaires: Ses fleurs et ses feuilles sont comestibles, mais on utilise surtout ses fleurs dans des salades ou pour faire un miel ou des bonbons pour la toux. Pour les feuilles, on choisit de préférence les jeunes feuilles qui sont moins amères, ou on fait cuire à la vapeur les feuilles récoltées plus tard en saison.

Usages médicinaux :

1. Affections respiratoires

Son utilisation la plus courante est pour les affections des voies respiratoires. Ayant une action anti-tussive, adoucissante (émolliente) et anti-spasmodique, elle est indiquée pour les troubles du système respiratoire supérieur (gorge, larynx, pharynx, bronches). Elle est surtout utilisée pour les toux sèches, grâce à ses mucilages qui vont adoucir les parois respiratoires. Elle a aussi des propriétés anti-inflammatoires, expectorante et broncho-dilatatrices. On peut donc l'utiliser en cas de rhume, grippe, maux de gorge, bronchite, laryngite, asthme.

2. Digestion

En raison de ses mucilages, qui permet d'apaiser les muqueuses digestives, elle peut être utilisée pour la digestion, bien que d'autres plantes sont davantage utilisées à cet effet.

3. Peau

Elle peut être utilisée en externe (cataplasme avec l'infusion) pour certains problèmes de peau tels que les ulcères, furoncles, plaies, etc.

Utilisation : En infusion idéalement. L'alcool ne permet pas d'extraire ses mucilages et extrait davantage ses composés hépatotoxiques. On peut aussi l'utiliser en glycéré, en salade, en sirop médicinal (miel infusé) ou en cataplasme. Utiliser préférablement la plante fraîche.

Contre-indications : Chimiothérapie, en cas de troubles hépatiques et avec la prise de médicament hépatotoxiques. Contre-indiqué pour les femmes enceintes et allaitantes. Prudence avec les enfants. Ne pas prendre à long terme, en raison de ses composés toxiques pour le foie, les alcaloïdes pyrrolizidiniques, qui sont présents en plus importantes quantité dans les feuilles que dans les fleurs.

Attention de bien identifier la plante et d'éviter la cueillette dans des terrains contaminés.

Cet article ne remplace pas un avis médical.