L'Ortie
- 29 mai 2023
- 3 min de lecture
Dernière mise à jour : 30 mai 2023
Une des préférées de beaucoup d’herboristes!
Cette plante, qui est pourtant considérée comme une mauvaise herbe, entre autres dû à ses poils urticants qui peuvent provoquer des réactions, regorge de vertus!
Il faut savoir que l’ortie est probablement la plante LA plus nutritive! Elle regorge de minéraux et vitamines, tels que le fer, le magnésium, le calcium, le potassium, la silice et la vitamine A et C. Elle a aussi une teneur importante en protéines.
On peut donc l’utiliser comme super aliment, pour remplacer par exemple les capsules de multi-vitamines ou les suppléments d’aliments verts.
Elle va vraiment renforcer tout l’organisme, elle est donc à considérer en cas de fatigue. J’aime beaucoup la prendre pendant et après les menstruations, pour refaire le plein de fer!
Elle est super aussi pour nourrir le cheveu et le cuir chevelu. On peut appliquer de la tisane, un hydrolat ou un vinaigré d’ortie directement sur les cheveux après un shampoing, sans rincer.
C’est une plante diurétique, c’est-à-dire qu’elle augmente la quantité d’urine excrétée par les reins. Elle peut donc agir en cas de rétention d’eau, ou comme plante détox qui aura un effet spécifique sur les reins. Elle peut aider à stimuler l’action des reins pour excréter les toxines du corps via l’urine.
Pour les gens qui souffrent d’arthrose ou d’arthrite ou d’autres pathologies liées à des rhumatismes, elle va aider le corps à évacuer l’acide urique qui s’accumule autour des articulations et cause des douleurs, raideurs et inflammations.
Contrairement à d’autres plantes diurétiques, sa teneur en potassium la rend sans danger de déshydratation en raison d’une trop grande action diurétique. Attention cependant, aucune tisane ne remplace la quantité d’eau qu’il faut boire par jour!
C’est aussi une plante aux propriétés antihistaminiques, ou anti-allergique, que ce soit pour le rhume des foins, les allergies saisonnières ou aux animaux. On peut la prendre comme traitement de fond sur le long terme pour réduire la tendance de l’organisme à réagir aux agents extérieurs, ou encore ponctuellement en cas de crise allergique. Dans les deux cas, elle fonctionne très bien. Cependant, je favorise toujours un traitement de fond pour réguler le terrain de la personne, surtout si c’est une problématique importante développée depuis de nombreuses années.
On utilise toujours les feuilles fraîches ou séchées, ou les graines à l’automne. Pour la récolter, il faut faire attention à ses poils urticants et toujours porter des gants. Pour plus de détails sur la récolte et la transformation, visionnez la vidéo ci-dessous!
On peut la prendre de nombreuses façons :
- En tisane : 1-3 tasse par jour (1 c. à thé par tasse), infusée dans l’eau chaude 10-15 minutes, ou encore dans l’eau froide durant 24 heures (intéressant durant l’été!)
Pour les personnes qui ont les reins plus sensibles, je privilégie les autres formes que la tisane.
- En vinaigré : 1 c. à soupe par jour, telle quelle ou mélangé dans un verre d’eau.
Un vinaigré est une infusion de la plante fraîche ou séchée dans le vinaigre de cidre de pomme. Idéal comme rinçage pour les cheveux, le vinaigre de cidre va aussi donner de la brillance aux cheveux! Je conseille le vinaigré lorsqu’on s’intéresse aux propriétés minéralisantes et nutritives, car le vinaigré est le solvant idéal pour extraire cette médecine.
- En teinture : 30-40 gouttes, 1 à 3 fois par jour, en traitement de fond ou en cas de crise pour les allergies, par exemple. Une teinture est une infusion dans l’alcool. Elle est donc déconseillée aux femmes enceintes et aux enfants.
- En poudre : on peut la réduire en poudre à l’aide d’un moulin à café et s’en servir dans n’importe quelle recette comme super aliment, dans les smoothies par exemple!
- Congelée : on peut la congeler et s’en servir plus tard, ou dans des recettes pour remplacer les épinards, par exemple!
On peut faire de nombreuses recettes. Voici une recette de potage d’ortie :
- 2 tasses de feuilles d’ortie fraîches et coupées en petits morceaux
- 2 patates jaunes
- 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 5 tasses de bouillon de légume ou de poulet ou d’eau (l’important est de recouvrir tous les ingrédients précédents)
On fait revenir les ingrédients environ 5 minutes, puis on ajoute l’eau ou le bouillon, on porte à ébullition, on réduit à feu moyen et on laisse cuire environ 20 minutes, puis on passe au robot. On assaisonne au goût : sel, poivre, persil, etc.
Pour plus de détails sur la récolte et la fabrication de teinture ou de vinaigré d'ortie, voici une petite vidéo explicative :
Commentaires