Tartinade de fleurs

Recette:

- 2 ½ à 3 tasses de pétales de fleurs comestibles (calendula, capucine, camomille, lavande, tournesol, etc.)

- ½ tasse de graines de tournesol

- ail et citron

- 1 tasse d’huile d’olive

- sel au goût

- optionnel: fines herbes (basilic, persil, etc.)

Effeuillez les fleurs. Si vous récoltez vous-même les graines de tournesol, prenez-les lorsqu’elles sont encore blanches. Pour un goût relevé, ajoutez de l’ail et du citron. Mélangez le tout au robot jusqu’à l’obtention de la consistance désirée (style pesto). Versez dans des moules à glaçons et congelez. Une fois que les glaçons sont pris, défaites-les et mettez-les dans des sacs de plastique en y indiquant la date de fabrication et la liste des ingrédients. Sortir du congélateur au besoin.