Limonade pissenlit et lavande

Idéale pour l'été! Profitez d'un bon raffraîchissement aux arômes florales et aux vertus uniques!

Ingrédients:

* jus de 6 citrons * jus de 1 lime * ½ tasse de miel ou selon votre goût * brins de fleurs de lavande (optionnel) * Eau très froide, assez pour remplir un pichet et couvrir tous les ingrédients

Instructions:

1. Récoltez les fleurs de pissenlit au printemps.

2. Laissez déposez votre récolte à l'extérieur à l'abri du soleil un minimum de 30 minutes pour laisser sortir les insectes.

3. Retirez délicatement les parties vertes des fleurs, afin de garder seulement le jaune. Les parties vertes sont trop amères. C'est l'étape qui demande le plus de patience!

4. Combinez les fleurs de pissenlit et de lavande, le jus de citron, le jus de lime et le miel dans un grand pichet en verre.

5. Ajoutez de l'eau au goût.

6. Mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

7. Laissez infuser 24 à 48 heures au soleil (couvrez avec une étamine ou un essui-tout pour éviter que les insectes s'y rendent)

8. Filtrez le mélange avec un coton fromage, un bodum ou une étamine.

9. Entreposez au frigo durant maximum 3 jours.

10. Dégustez!